齋啡——50%抗疫

  餐廳開放一半座椅、每張枱坐四位顧客、枱與枱之間間隔一點五米,這是哪種抗疫手法呢?算不算50%抗疫?

  坐下來吃喝,必然除下口罩,一張枱四個人,各人又如何保持一點五米距離呢?如果四個人互不相識,日後萬一有人確診,如何追蹤同枱食客?吃喝閒聊,唾液橫飛,一群人聚集在室內,即使每兩張枱之間相隔一點五米,是否安全?50%抗疫,根本是不湯不水。既然為防疫,就應該停止所有餐廳堂食營運,停一半是甚麼意思呢?

  為了抗疫,多國均就餐飲服務提出緊急方案,加拿大是所有餐飲業一律不得堂食,只可外賣。連快餐店也不例外。這麼做,是為了防止人群在室內聚集。加拿大所有快餐店均設司機外賣車道,司機駕車,在入口處落柯打,用信用卡付款,然後把車駕到窗口,把食物取走了。

  一Drive外賣,避免了人群聚集,只有車輛排隊,一輛緊接一輛。是相對安全的交易。

  不過中餐廳、西餐廳就沒有司機外賣車道,顧客只能進入餐廳,站在收銀機旁落柯打,然後在門外等候。同屬人群聚集,但在室外等,比聚在室內好。疫癥下超巿仍營業,但嚴控入內人數,職員在門口點人數,走多少人,就放多少人入。大家已習慣在冰天雪地下排隊。

高慧然


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